Olu čaumalas bieži tiek uztvertas tikai kā atkritumi – trausls materiāls, kas paliek pāri pēc olu lobīšanas. Taču čaumala nav vienkārši aizsargs olai – tā ir strukturēts bioloģisks materiāls ar konkrētām ķīmiskām un funkcionālām īpašībām. Tieši šīs īpašības pēdējos...















